二硬脂酰磷脂酰膽堿的科學(xué)定義是磷脂酰膽堿，其中磷脂是所有生命細(xì)胞的組成部分之一，對(duì)促進(jìn)細(xì)胞組織的生長，維持細(xì)胞膜的正常結(jié)構(gòu)與功能有重要的作用。
現(xiàn)代研究指出，膽堿可有效保護(hù)肝臟免受酒精影響，維持正常肝功能，促進(jìn)氨基酸新陳代謝，幫助腦部發(fā)育，增進(jìn)學(xué)習(xí)能力、改善短期記憶力等等。
二硬脂酰磷脂酰膽堿對(duì)以下疾病的預(yù)防都有一定的作用。
1、動(dòng)脈硬化癥（高血壓、心肌梗塞、腦溢血）通常，動(dòng)脈硬化是從中年開始的，但是隨著人們大量攝入肉食和脂肪，動(dòng)脈硬化的發(fā)病有年輕化的趨勢(shì)，而且男性多于女性。實(shí)驗(yàn)表明，使用磷脂酰膽堿能顯著降低高血脂、高膽固醇，從而預(yù)防動(dòng)脈硬化。
2、肝臟病（肝硬化、肝炎、脂肪肝）隨著現(xiàn)代文明病的日益增多，酒精和高膽固醇成為脂肪肝、肝硬化的兩個(gè)重要因素。磷脂酰膽堿的解酒作用和它強(qiáng)大的乳化作用，可以充分保護(hù)肝細(xì)胞，同時(shí)還可以促進(jìn)肝細(xì)胞的活化和再生，增強(qiáng)肝功能。
3、老年癡呆癥腦部的神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)（乙酰膽鹼）減少是引起老年癡呆的主要原因，而"膽鹼"是磷脂酰膽堿的基本成分，磷脂酰膽堿的充分供應(yīng)將保證機(jī)體內(nèi)有足夠的膽鹼合成"乙酰膽鹼"，從而為大腦提供充分的信息傳導(dǎo)物質(zhì)，有效地防止老年癡呆癥的發(fā)生。
從上述我們可以看到，二硬脂酰磷脂酰膽堿有降低膽固醇，預(yù)防動(dòng)脈硬化的作用。對(duì)高血壓、心臟病有很強(qiáng)的預(yù)防和控制作用。
